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网店喜糖过期超一年 过期食品究竟能不能吃

2020-05-22 20:15:31  来源:北海资讯网

      上海警方在一存放网售喜糖的房屋里,发现2000余公斤过期或来源不明的巧克力及十万余枚假冒注册商标,有的巧克力查获时已过期一年。

      延伸阅读:过期食品究竟能不能吃

      1.馒头、面包、饼干

      面包馒头在室温保存期一般为3~5天,过期若仅是变干,只要再蒸或烤一下即可食用,不过风味会稍差,但如果长霉、有灰斑就不能吃了。饼干含水量少,密封包装可保存1年以上,在不受潮的情形下,即便过赏味期,只要没油耗味,还是能吃。

      2.罐头食品

      罐头都是密闭包装,隔绝了空气,因此保存期能长达2年以上。购买时注意罐身是否破损或凹陷、凸起,如有这些情形通常是食品被细菌污染,罐头就必须丢掉;而罐内有锈蚀也不应食用。此外,过期罐头闻起来没走味,也应加热后再吃。

      3.牛奶制品

      鲜奶因蛋白质含量高,超过保存期限或开封后2~3天没喝完,很容易生菌数过高,过期鲜奶打开闻到臭酸味,或出现不均匀的溶液状,或有凝块就别喝了。若无异味,建议喝之前加热一下,让温度超过80度,然后当餐喝完。过期奶粉用开水冲泡,如果发现白色凝块或水乳分离,可能已经变质,当心喝了会拉肚子;奶粉外观有稍微结块的话,可以拿来做点心。

      4.香肠等肉制品

      真空包装的肉制品,放置在干燥或冷冻的环境下,保存期可达1~2年。香肠、腊肉这类加工品都会添加防腐剂,本来就不,最好尽快吃掉。过了有效期限,如果肠衣发黏,代表微生物繁殖,肯定不能吃了。

      5.巧克力

      只要妥善保存,放在阴凉处,巧克力基本上不容易坏,当表面如果出现一层白白的,通常是油脂的结构改变,还是可以吃,但若是一掰开,内层有沙沙的颗粒状,还闻到油耗味,那么代表巧克力变质了。

      过期食品危害不可忽视

      据了解,食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒,是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染,引发恶心、呕吐、甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病;此外,过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

      吃了过期变质食品,对人体的危害是必然的,抵抗力强的,毒素会在体内慢慢消解,抵抗力弱的,则可能会出现急性胃肠炎、毒血症等。

      如果腐败肉中含有的有毒物质较少,它可能不会引起急性中毒。但如果是长期食用,有毒物质会逐渐积累,从而造成慢性中毒。慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重。有毒物质的长期积累容易诱使基因错误表达,造成、组织畸变和突变。 相关阅读: 食物中毒的 食物中毒的诊断鉴别 食物中毒的预防措施 食物中毒的发病机理 食物中毒的治疗方法